Черният пипер (Piper nigrum) е познат на човечеството повече от 3 000 години, писмени източници на древен санскрит доказват този факт. За родина на растението се смята залива Малабар в югозападната част на Индия. Първите търговци, които донасят тази ценна подправка в големи количества, в Европа са генуесците и венецианците. Няколко века по-късно холандците установяват монопол над пазара с подправки, който по-късно е разбит от британците и французите. В днешно време това е най-широко употребяваната подправка. Тя е подходяща за овкусяването на всички видове месни и вегетариански ястия.
Пипера с марката „Халмахера“ се доставя от насаждения от южната част на Виетнам. Този регион е известен с това, че климатичните условия са идеални за отглеждането на висококачествен черен пипер с високо съдържание на етерични масла.
